2020年10月23日「ザワつく！金曜日」ご当地カップ麺No.1決定戦の放送です。
番組が厳選した5種類のご当地カップ麺を3人が判定しました。
どのラーメンもおいしくて白熱の戦い…記念すべき第1回を制したご当地カップ麺は富山のブラックラーメンでした。
凄麺（すごめん）富山ブラックラ-メンとは？
凄麺（すごめん） 富山ブラックラーメンは、真っ黒なスープが特徴の富山のご当地ラーメンです。
濃い口スープを使った
山元醸造の丸大豆醤油を使っています。そして魚醤などの調味料を配合することで魚介の風味豊かなスープになります。
麺は特許製法で作ったノンフライ麺で、スープにあうもちもちの太麺となっています。
見た目ほどのしょっぱさと濃いさはないようです。醤油の濃い味と黒胡椒の辛味が病みつきになる味で、ご飯も食べたくなります。本物のブラックラーメンにだいぶ近いようです。東京にはない味とのことです。
【凄麺 富山ブラックの原材料】
めん(小麦粉、食塩、大豆食物繊維)、スープ(しょうゆ、動物油脂、糖類、食塩、香辛料、チキンエキス、魚醤(魚介類)、たん白加水分解物、煮干粉末、植物油脂、ポークエキス、醸造酢、でん粉、鰹節粉末、オニオンパウダー、ガーリックエキス、ジンジャーエキス)、かやく(味付豚肉、メンマ、ねぎ、糖類)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酒精、増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、かんすい、酸化防止剤(ビタミンE)、クチナシ色素、(原材料の一部に卵、乳成分、ゼラチンを含む)
【栄養成分】
エネルギー・・・345kcaL
たん白質・・・11.4g
脂質・・・4.9g
炭水化物・・・63.9g
ナトリウム・・・3.1g(めん・かやく0.3g／スープ2.8g)
食塩相当量・・・7.9g(めん・かやく0.8g／スープ7.1g)
【アレルギー物質】
卵、乳、小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
【発売元、製造元、販売元】
ヤマダイ
300-3598 茨城県結城郡八千代町平塚4828番地
0296-48-0133
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